fruchtige Kirschmarmelade mit Contreau und Vanille
Rezept für 500 Gramm Kirschen:
500 g schwarze Kirschen
125 g Gelierzucker, 2:1
2 El Contreau
1/2 Vanilleschote
Die Kirschen waschen, von den Stielen befreien, entkernen und mit dem Gelierzucker zusammen in einen Topf geben. Für 30 Minuten stehen lassen, bis sich ein wenig Flüssigkeit am Topfboden absetzt hat- zum kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen- ab und zu umrühren.
Vom Herd nehmen und den Contreau sowie das Mark der Vanille hinzugeben. Die Marmelade in heiß ausgewaschene Gläser füllen und auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen und am nächsten Tag zum Früstück genießen.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
[…] Schmeckt sehr gut mit Preiselbeermarmelade, Kirschmarmelade oder […]