Shiitake – Würze
Rezept:
20 g getrocknete Shiitake Pilze, variable auch andere Pilzsorten
1 EL Vanillesalz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Korianderkörner
1/2 TL Kümmel
1/2 TL getrockneter Thymian
Prise Chili
Für die Shiitake – Würze fügt man alle Zutaten zusammen in einen Standmixer und pulverisiert diese. Leicht und schnell. Passt toll als Suppen- oder Saucengewürz.