Knusper Soja
Rezept:
150 g Sojabohnen
1 EL Sojasauce
1/2 TL Zucker
1/4 TL Paprikapulver, edelsüss
Rauchsalz
Pfeffer
Die Sojabohnen über Nacht oder mindestens 8 Stunden in Wasser einweichen lassen. Das Wasser abschütten und die Sojabohnen auf einem Backblech verteilen, bei 180 °C ca. 20 Minuten gold gelb backen. Derweil die Sojasauce mit dem Zucker, Paprikapulver, Rauchsalz und dem Pfeffer vemengen und die Sojabohnen darin schwänken. Nochmals die marinierten Knusper – Sojabohnen in den Backofen schieben, bei 180°C für weitere 10 Minuten.
Ein Perfekter Snack für zwischendurch.
