Mandelgrieß

Mandelgrieß

Rezept:

375 ml Hafermilch

150 g Mandeln, gemahlen

80 g Rohrzucker

60 g Grieß

100 ml Sojaschlagsahne

1 EL Stärke

1 EL Puderzucker

1 Vanilleschote

Prise Salz

Die Hafermilch aufkochen. Die übrigen Zutaten: Mandeln, Rohrzucker, Grieß, Mark einer Vanilleschote und einer Prise Salz zur Milch hinzugeben und aufkochen. Auf der ausgestellten Herdplatte unter ständigem rühren 5 Minuten ziehen lassen. Die Sahne mit der Stärke und dem Puderzucker aufschlagen und unter die abgekühlte Grießmischung heben. Nochmals kalt stellen und am besten mit Zwetschgenkompott servieren.

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