Uromas Schüttelkartoffel

Rezept für 3- 4 Portionen:

300 g Kartoffeln, mehlig

Salz

1 EL Albaöl, Öl mit Buttergeschmack

Margarine, Alsan S

Muskat

Pfeffer

Messerspitze Kurkuma, optional

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, abgießen und die Margarine, Albaöl, Salz, Pfeffer und Muskat in den Topf hinzugeben. Deckel wieder auf den Topf setzen und alles ein paarmal gut durchschütteln. Die Kartoffeln zerfallen dann leicht. Dazu kann man z.B. Bolognese, Rot – scharfes – Linsenchutney oder Wintergrünkohl mit Räuchertofu anrichten.

Zubereitungszeit: 25 Minuten inklusive Kochzeit