Hanfmilch
Während Kuhmilch oft mit Laktoseintoleranz und Magenbeschwerden in Verbindung gebracht wird, ist Hanfmilch frei von Allergenen. Hanfmilch ist leicht verdaulich und ist einfach wie eine Kuhmilch zu verwenden. Außerdem ist sie eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren.
Rezept für 2 Gläser Hanfmilch:
50 g Hanfsamen, geschält
400 ml Wasser
Die Hanfsamen in einen Mixer geben. Wasser hinzugeben und auf niedriger bis mit mittlerer Stufe ca. 1 Minute zerkleinern. Während des mixen erlangt die Hanfmilch die Optik einer Kuhmilch. Durch ein feinmaschiges Sieb die Hanfmilch in ein verschließbares Gefäß umfüllen. Diesen Vorgang kann auch wiederholt werden, um die Milch noch cremiger zu machen.
Tipp: Hanftrester (Reste) nicht weg schmeißen, sondern in Broten, Brötchen, Plätzchen oder Bratlingen weiter verarbeiten.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
[…] 4 EL Hanfsamen o. Trester siehe Hanfmilch […]