
Vanille – Cashew Nicecream mit Chocolate Chunks
Für das Rezept braucht ihr einen Mixer der mit Cashews fertig wird.
Rezept für ca. 500 ml Nicecream:
500 ml Vanille Sojamilch, z.B. Alpro Soja Vanille
200 g Cashewkerne
75 g Chocolate Chunks Zartbitter
Vanille Sojamilch zusammen mit den Cashewkernen in einen Mixer geben und zu einer cremigen Maße mixen. Die Nicecream Maße in eine Gefriergeeignete Form füllen, Chocolate Chunks oder andere Leckerreien z.B. Früchte der Saison darauf verteilen und für mindestens 8 Std. in die Gefriertruhe stellen. 15 Minuten bevor das Eis verzehrt werden soll aus der Truhe nehmen und antauen lassen.
Tipp: Anstatt der Chocolate Chunks können auch andere Edelbitterschokoladen verwendet werden. Hier eignet sich alles was ihr gerne mögt und/ oder gerade Zuhause habt.