Einfache Tomaten – Thymian – Bruschetta
Thymian ist nicht nur eine Wunderwaffe bei Erkältungen er hilft auch bei der Verdauung, Menstruationsstörungen und Schlaflosigkeit.
Rezept für 3 Personen:
1 Ciabattabrot
2 – 3 Tomaten
2 Zweige Thymian, frisch
3 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 TL Agavendicksaft
Meersalz, Pfeffer
zum Braten:
Olivenöl
Das Ciabatta in ca. 1,5 – 2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig anrösten. Fertig gebratene Ciabattascheiben auf einem Küchenkrepp abkühlen lassen.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit dem frischen, gehackten Thymian, Olivenöl, Agavendicksaft, Meersalz und Pfeffer würzen. Die Tomatenmasse auf dem geröstetem Ciabatta verteilen. Den Knoblauch entweder frisch oder als angebratene Scheiben über der Tomatenbruschetta verteilen. Mit Basilikum oder Thymian garnieren.
Zubereitungszeit: 15 Min.
