kleine Kartöffelchen mit Ingwer – Curry – Chilimarinade
Rezept für 3 – 4 Personen:
800 g kleine Kartöffelchen
1 handvoll Cherrytomaten
Olivenöl
1 EL Sojasauce
1 EL Agavendicksaft
frischer Ingwer, daumengroß
1 EL Curry
1 EL Chilifäden
Salz
Kresse
Die Kartoffeln waschen und vorkochen (ca. 20 Minuten). In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartöffelchen darin gold – braun anbraten. Ingwer schälen, geht am einfachsten mit einem Teelöffel, klein schneiden und mit in der Pfanne anrösten. Die Tomaten hinzugeben. Mit Agavendicksaft, Sojasauce, Curry und Chilifäden würzen. Zum Schluß mit einer Prise Salz alles abschmecken und mit Kresse garnieren.
Zubereitungszeit: 35 Minuten
