Rote Rüben Gratin mit Äpfeln und Zwiebeln
Rezept:
2 Rotebeeteknollen
2 Zwiebeln
2 Äpfel
250 ml Sojasahne
1/4 TL Zimt
1 TL Kümmel
Prise Piment
Messerspitze Vanille
Muskat nach belieben
Salz, Pfeffer
Die Rotebeete kochen, abkühlen lassen und schälen. Mit den Äpfeln und Zwiebeln in gleich dicke Scheiben schneiden. Alles in einer Auflaufform abwechselnd aufreihen. Die Sojasahne mit Zimt, Kümmel, Piment, Vanille, Muskat würzen. Ordentlich Salzen und Pfeffer in die Sojasahne mahlen. Nun können sie die Sojasahne über den Gratin gießen. Bei 200°C für 30 Minuten im Backofen garen lassen.
